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2021年3月24日，第三方检测机构对我校进行第二轮食品安全风险评估，总务处负责人郭丽霞老师全程陪同。
首先，三名专业检测人员召开现场工作会议，说明检测目标、程序及内容，特别强调以第一轮评估的整改意见为主线，重点检查整改措施是否到位。
接下来，检测人员从制度建设、现场管理、案板ATP快检及十批次食材现场检测等四个方面全面审核学校的食堂安全风险。他们仔细检查食材入库情况，对食堂采购的大宗食材，是否按照规定进行采购，对所进货物进行逐项查验，看生产日期、保质期、包装等是否完好、有无过期调味品入库。最后对学校食堂食材进行挂牌分类登记管理，作出了充分的肯定。
对食品添加剂管理情况进行查验，是否符合专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存“五专”要求，并对食品添加剂的采购、验收、保管、使用剂量现场进行提问，强调严禁使用过期食品添加剂。
检查冷藏室，查验猪肉及其它肉制品，对学校食堂每天使用猪肉情况进行了解，对猪肉来源进行提问式询问，食堂负责人尽心逐一解答。检测员提醒要加强对当天未用完的猪肉及时冷冻，及时查看，确保冰箱无障碍运行。
检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格严把48小时时间关，及时处置留样食品。其中一名工作人员现场抽取十批次样品，包括蔬菜、肉类、面粉等，利用专业设备进行检测，最终全部合格。
检查结束进行意见交流，食品检测员指出：学校食堂在监管方面有了一定的进步，各食堂安全意识也有较大的提高，学校食品安全整改率为76%，总体检查情况非常好，希望继续保持，确保校园食品安全。各位负责人反映受益匪浅，表示将针对专家意见进行改进，把食品安全风险降到最低，保障全校师生的用餐安全。
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